I Danmark, hemma hos en inredningsdesigner.

Under årets semester spenderade vi några dagar i Danmark. På Själland, i ett fantastiskt tegelhus, med en uppvuxen trädgård, och lantligt beläget strax utanför Birkerod. Just Själland lockade, med sina vackra stränder, pittoreska fiskebyar, god mat, konstmuseum och slottsträdgårdar, som jag länge önskat besöka. Både Frederiksborg, med en fantastiskt barockträdgård, och Fredensborg, ett slott i barockstil och med en stor slottspark, ligger på Själland.

En inredningsdesigners hus.

Boendet bokade jag på nätet. Det såg fint ut, med ett härligt läge på landsbygden, nära en liten by, Birkerod, och samtidigt med närhet till de ställen vi ville besöka. När vi svängde in på uppfarten, uppenbarade sig ett rött tegelhus med vita spröjsade fönster, och en glasveranda, omgiven av en grön, lummig trädgård. Och vilket hus sedan, inrett otroligt smakfullt, med en fingertoppskänsla för detaljer. Förståeligt kanske, när ägaren av huset är inredningsdesigner, vilket jag förstod när vi träffades. Planlösningen var öppen, men ändå mysig, och anpassad för social samvaro. En köksinredning i mörkt trä, med runda handtag, och en bänkskiva av gråbrun marmor, kontrasterade till vitsåpade trägolv och ljusa väggar. Allt var så genomtänkt, designmöbler som Sjuanstolar i läder runt köksbordet, kompletterades av egensinniga och udda detaljer. Enkelt och snyggt. På övervåningen fanns ett barnrum, i mjukt puderrosa nyans, så fint. Och det övre badrummet, en dröm i ljust kakel och Marrakechinspirerat klinkergolv.

Uteplatser med sol.

Något som också var som mysigt med huset, var uteplatserna i trädgården, anpassade för att kunna njuta av solen från tidig morgon till sen kväll. Sent på eftermiddagen, när vi kom tillbaka till huset, hängde vi i loungegruppen i kvällssolen, länge och väl. På morgnarna tog vi promenader, eller löpturer, i de vackra omgivningarna. En härlig semester, och ett mycket mysigt hus, som hela familjen tyckte mycket om. Väl värt att visa.

Smoothie med havtorn i, Mors dag och EU-val.

Havtorn, ett av mina favoritbär, och så god att blanda ner i en smoothie. Receptet på smoothien finns längst ner i inlägget, garanterar att den är superenkel att göra.

En regnig dag som denna var det extra mysigt att kliva upp och bjudas på frukost. Havtornssmoothie, croissant och färsk frukt stod uppdukat. Tillsammans med ett tungt paket, med prickigt omslagspapper och rosa snöre. Jag hade nämligen önskat mig två böcker i Morsdagspresent, Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga av My Feldt, och Handbok för köksträdgården av Lena Israelsson.

My Feldts fantastiska bakbok har jag lånat på biblioteket tidigare, och fascinerat bläddrat i. Jag gillar ju att baka, eller rättare sagt, jag tycker om att äta gott, både när det gäller bakverk eller mat. Och det finns mycket gott att prova i denna bok. Fotona av Linda Lomelino, förhöjer dessutom läsningen av boken.

Lena Israelssons bok är däremot en helt ny bekantskap för mig. Jag ska nämligen börja odla. Och inte i liten skala, nej, i stort sett ryker hela gräsmattan till hösten. Det här blir ett spännande, och lite skrämmande projekt, för mig. Jag är medveten om hur mycket tid odling kan ta, vilket är en av anledningarna till att jag dragit mig för att odla något annat än örter, smultron och lite sallad, i krukor på altanen. Nu blir det andra bullar.

Efter frukosten kröp jag upp i soffan, och läste lite ur böckerna. Nu väntar en ledig dag tillsammans med familjen, morsdagsmiddag som avslutas med att vi går och röstar i EU-valet.

Recept havtornssmoothie.

2 glas

4 dl apelsin- och morotsjuice, med ingefära och chilli (finns färdig att köpa).

1 dl havtorn (gärna frysta, då blir smoothien extra uppfriskande).

1-2 tsk agavesirap

Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Häll upp i glas och servera direkt.

FRÖKNÄCKE, OTROLIGT GOTT, OCH ENKELT.

Det här är mitt favoritrecept för fröknäcke. Dels för att knäckebrödet blir så smarrigt och krispigt, och dels för att det är så enkelt att göra. Bara att röra ihop ingredienserna, och sedan sköter sig knäckebrödet i stort sett själv i ugnen. Prova!

Nyttigt är det också, frön och rapsolja innehåller både mineraler, och enkelomättade och fleromättade fetter. Solrosfrö och rapsolja innehåller t.ex. Omega-6, ett livsnödvändigt fett som kroppen inte själv kan framställa. Dessutom är det glutenfritt, vilket är till glädje för alla glutenallergiker.

Ibland byter jag ut rismjölet mot hasselnötsmjöl (jag älskar nämligen hasselnötter), då får knäcket en mer nötig smak. Krispigast tycker jag dock att det blir när jag använder rismjöl.

Jag äter fröknäcket som det är, eller som tillbehör till en soppa eller sallad. En favorit är att ta en bit fröknäcke med frukt till, som återhämtningsmål efter en löprunda. Om du är sugen på något sötare, prova gärna med en bit ost och lite marmelad till, till exempel en Saint Agur och egengjord krusbärsmarmelad. Eller, bryt sönder knäckebrödet i små bitar och strö dem över en skopa vaniljglass, ringla lite kolasås på toppen. Smaskens!

RECEPT FRÖKNÄCKE

1 plåt

Ugnstemperatur 150 grader

1/2 dl majsmjöl

1/2 dl rismjöl (alternativt hasselnötsmjöl)

1/2 dl linfrön

1 dl solroskärnor

1 dl sesamfrön

1 dl pumpakärnor

2 msk neutral rapsolja

1/2 tsk salt

3 dl kokande vatten

Blanda alla ingredienser och låt svälla i 20 minuter.

Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämnt och tunt med hjälp av en slickepott, som smorts in med lite rapsolja. Smeten är ganska lös vilket gör det enkelt att få ett jämnt lager.

Grädda fröknäcket i ugnen i en timme. Stäng av ugnen, och låt knäcket baka färdigt i eftervärmen i ytterligare 20-30 minuter. Ta ut knäckebrödet och låt det kallna på galler. Förvara i en plåtburk.

Sugen på något sötare? Kolla in receptet på mina goda chokladmuffins.

NÄFVEQVARN, ETT NYTT SPÄNNANDE SAMARBETE.

Vilken rivstart jag har haft detta år, tiden har bara flugit förbi. Fylld av många utmanande och roliga projekt att arbeta med, och dessutom nya intressanta samarbeten att utveckla, och forma.

Ett av dessa samarbeten som jag verkligen ser fram emot att få fördjupa, inom design, är det med Näfveqvarn. Detta anrika designföretag, med sin spännande historia och sina kvalitativa svensktillverkade produkter, skapade av några av 1920-talets främsta arkitekter och konstnärer. Jag blev onekligen glad när Eva Anegrund, ägare till Näfveqvarn, hörde av sig till mig, och undrade om jag var intresserad av att jobba tillsammans. Tänk, vilken dröm att få formge en produkt i gjutjärn. Tanken kittlar onekligen min kreativa ådra, och jag hoppas att få möjlighet att realisera den framöver. Ibland när jag springer mina löprundor, låter jag tankarna flöda fritt, om gjutjärn i alla möjliga och omöjliga former. En liten och trevlig boost för mitt yrkesego, att bara bli tillfrågad känns härligt.

BLOMKRUKA NR.1

Så idag, efter att ha inhandlat ett fång purjolökar, och återigen insett att kylskåpet inte är stort nog, satte jag resolut ner grönsakerna i Blomkruka nr. 1, formgiven av skulptör Anna Petrus. Jo, jag vet, ett något annorlunda arrangemang, men krukan är fortfarande vansinnigt snygg, och pryder sin plats oavsett det grönvita bladverket, med en svag lökdoft.

Till vår idéträdgård Tillsammans, som visas upp på mässan Trädgård och Uterum, vid Steninge Slott den 3-5 maj, får jag glädjande nog möjligheten att använda mig av några av Näfveqvarns produkter. Både Dianalyktan, Faunurna, Trädgårdsmöbel nr. 2 och Blomkruka nr. 1 kommer att finnas på plats i vår spirande vårträdgård, kom gärna förbi och ta en närmare titt om du har möjlighet! Och kan du inte bärga dig tills dess, ta en titt på Näfveqvarns hemsida, vetja.